ATUN
Atun sellado con costra de ajonjoli
Preparacion rapida, intensa y limpia para una cena especial.
- 2 lomos de atun
- Ajonjoli blanco y negro
- Aceite de oliva
- Sal marina
- Pimienta
- Salsa de soya ligera
- Sazona el atun con sal y pimienta.
- Cubre con ajonjoli por ambos lados.
- Sella en sarten muy caliente 1 minuto por lado.
- Corta en laminas gruesas.
- Termina con unas gotas de soya.
Sirve con arroz blanco o vegetales crocantes para equilibrar la intensidad del pescado.